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Análisis sensorial. – 2a ed. junio 24, 2016

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Análisis sensorial. – 2a ed.

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AENOR ( Asociación Española de Normalización y Certificación ) (Autor)

Este manual recoge 21 normas UNE sobre análisis sensorial,un contenido de gran interés practico sobre medidas, tanto cualitativas, de características sensoriales de productos,capacidad operativa de los jueces,terminología y utensilios, preparación y presentación de muestras, y la adecuada aplicación de los métodos estadísticos que dan validez y rango científico a los datos obtenidos de cualquier tipo de análisis sensorial.

Esta publicación resultara de gran utilidad a todos aquellos profesionales que necesiten conocer y aplicar las principales técnicas de estudio de las características sensoriales de los productos, en el campo de control de calidad , desarrollo e innovación. (más…)

Contabilidad financiera para directivos : cómo leer e interpretar las cuentas anuales junio 24, 2016

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Contabilidad financiera para directivos : cómo leer e interpretar las cuentas anuales

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Fernández Iparraguirre, José Luis (Autor)

Esta 8 edición del libro Contabilidad financiera para directivos es una revisión completa y actualizada  de la anterior edición de 2009, adaptándola a las normas mercantiles del nuevo plan general de contabilidad-PGC y las Pymes 2007.

Por el RD 1514/2007 de 16 de noviembre se aprobó un nuevo PGC, de obligatoriedad para todas las empresas, y un PGC para medianas y pequeñas empresas o Pymes, también mediante RD una adaptación de nuestra normativa contable a las normas internacionales de contabilidad conocidas por las siglas NIC-NIIF(Normas internacionales De Información Financiera).Normas que tienen por finalidad la adecuación de la información que las empresas emiten anualmente (Las cuentas Anuales) a una armonización contable internacional,dentro de un mudo económico globalizado y por presión de los mercados financieros internacionales.

La normativa mercantil desarrollada en el PGC 2007 supone un cambio de filosofía en relación con la contabilidad como sistema de información economica. Este plan contable incorpora no solo una nueva estructura de las cuentas anuales,de las que el Balance y la Cuenta de perdidas y Ganancias son objeto básico de este libro y un cambio en las normas de valoración,sino también un marco conceptual de la contabilidad que nos obliga a todos los profesores universitarios a un replanteamiento de como exponer la contabilidad financiera a directivos no financieros.Se ha roto así con la tradición contable europea, y por tanto también española, de como plantearse financiera mente la exposición del balance como documento de síntesis de la situación patrimonial (más…)

Álgebra Lineal : 450 cuestiones y problemas resueltos junio 24, 2016

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Álgebra Lineal : 450 cuestiones y problemas resueltos

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Sanz Álvaro, Paloma (Autor)
Vázquez Hernández , Francisco José (Autor)

Este libro tiene como objetivo el estudio del Álgebra lineal, a través de la comprensión de los conceptos básicos y del manejo adecuado de los instrumentos y técnicas que esta materia proporciona.

Cada capitulo contiene los siguientes apartados:

  • Resumen Teórico. Se presentan aquí,distribuidos en varios epígrafes, los conceptos y propiedades que posteriormente se aplican a la resolución de los problemas.
  • Cuestiones.Preguntas de tipo test que facilitaran al lector la compresión  y el repaso de los contenidos teórico-prácticos del capitulo.Las soluciones a estas cuestiones se encuentran al final del libro.
  • Problemas resueltos.Incluye la resolución detallada de un gran numero de ejercicios,organizados con la misma estructura de epígrafes que el resumen teórico
  • Problemas propuestos.Ejercicios adicionales que sirven como autoevaluacion,cuyas soluciones se incluyen al final del libro.

La estructura de los contenidos permite,con una adecuada reordenación de los temas,adaptarse a cursos con diferentes niveles y orientaciones.

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Ecuaciones Diferenciales y Cálculo Vectorial junio 24, 2016

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Ecuaciones Diferenciales y Cálculo Vectorial

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Ferreira de Pablo, Raúl (Autor)
Rodríguez Salazar, Soledad (Autor)

Este libro sobre ecuaciones diferenciales y cálculo vectorial, estructurado en ocho capítulos, está dirigido a estudiantes de ciencias e ingeniería.

En los primeros capítulos se estudian las ecuaciones diferenciales ordinarias de primer y segundo orden y se hace una pequeña introducción a los sistemas de ecuaciones diferenciales ordinarias, para a continuación iniciar el estudio de las ecuaciones en derivadas parciales y las series de Fourier.

En los dos últimos capítulos se ha condensado el estudio de las integrales múltiples y el análisis vectorial.

Los temas se desarrollan lógica y rigurosamente pero de la forma más intuitiva posible, yendo de lo particular a lo general. Todas las líneas están escritas pensando en el lector, es decir, en el estudiante. Los más de cien problemas totalmente resueltos y las casi noventa figuras están integrados en el texto con la idea de que faciliten al lector la comprensión de los conceptos y los métodos.

El libro incluye unas prácticas de autoaprendizaje del programa Derive, que son independientes del texto y que podrían sustituirse por prácticas con otro programa, pero que son muy intuitivas y pueden ser usadas de forma autónoma por el estudiante

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MATLAB a través de ejemplos junio 24, 2016

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MATLAB a través de ejemplos

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Pérez López, César (Autor)

MATLAB es la plataforma de calculo científico mas utilizada en la actualidad.Sus aplicaciones se enmarcan especialmente en el campo de las ciencias y la ingeniería y constituye una herramienta de desarrollo esencial en el ámbito científico. Asimismo es de gran utilidad en la docencia, en la investigación y en el ámbito profesional.

Este libro introduce al lector en el entorno de trabajo de MATLAB y a través de mas de un millar de ejemplos,secuenciados en grado de dificultad creciente, aborda un contenido matemático muy útil y complementario para facilitar los conocimientos teóricos en esta materia.

El contenido esta adaptado a los temarios de los primeros curso de los grados actuales de las carreras científicas e ingenierías en las materias de calculo,álgebra y matemáticas en general.Ademas puede ser de utilidad en los cursos mas avanzados de los centros de enseñanza secundaria.

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La geometría del espacio en la escuela desde un enfoque desarrollador : situaciones de aprendizaje en el campo de la geometría del espacio junio 24, 2016

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La geometría del espacio en la escuela desde un enfoque desarrollador : situaciones de aprendizaje en el campo de la geometría del espacio

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Rojas Velázquez, Osvaldo Jesús (Autor)
Cruz Ramírez, Miguel (Autor)

La geometría del espacio tiene múltiples aplicaciones en las ciencias, en la naturaleza, en el desarrollo tecnológico y en la vida cotidiana; su enseñanza aporta al desarrollo intelectual y al pensamiento geométrico espacial, cuestiones vitales para lograr la integralidad en la formación del alumno. Este libro aborda su tratamiento didáctico en la escuela, presentándose un modelo didáctico que favorece el proceso de enseñanza-aprendizaje desarrollador de la geometría del espacio en el duodécimo grado del bachillerato. En este texto se fundamenta la visualización como un principio heurístico general. El aporte fundamental radica en un modelo didáctico sustentado en este principio, evidenciando las relaciones existentes entre los distintos componentes del momento de resolución, sobre los cuales se manifiesta y se refleja la visualización. De esta manera se logra fundamentar el proceso de enseñanza-aprendizaje de la geometría del espacio con un enfoque desarrollador. Este modelo propicia que el alumno pueda hacer transferencias de una dimensión a otra (del plano al espacio y viceversa) (más…)

Macroeconomía. – 8a ed. junio 23, 2016

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Macroeconomía. – 8a ed.

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Mankiw, N. Gregory (Profesor de Economía) (Autor)
Rabasco, M. Esther (Traductor)
Bosch, Antoni (Editor)

El libro de texto de N. Gregory Mankiw, éxito de adopción desde hace mucho tiempo para el curso de macroeconomía intermedia, sigue gozando de autoridad, aceptación y vitalidad, y la nueva octava edición es la más lograda hasta ahora.

Una vez más, Mankiw presenta una introducción a la macroeconomía excepcionalmente clara y c oncisa, incorporando plenamente la crisis financiera de 2007–2010 y las medidas adoptadas para hacerle frente. La nueva edición, además de ofrecer un nuevo capítulo inspirado directamente en la crisis (Capítulo 20, El sistema financiero: oportunidades y peligros), también contiene nuevas investigaciones, análisis y casos prácticos.

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Presupuestos : un enfoque gerencial. – 4a ed junio 23, 2016

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Presupuestos : un enfoque gerencial. – 4a ed

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Pacheco Coello, Carlos E. (Autor)
Bautista Gutiérrez, Norma Araceli (Editor)
Trejo Caballero, Juana (Coordinador)

Pocas empresas elaboran su planeación formal con la importante herramienta administrativa que es el presupuesto y, menos aún, consideran un enfoque gerencial derivado de la dinámica del entorno en que se mueven los negocios.
Es común que las empresas, al elaborar sus presupuestos, lo hagan solo de manera cuantitativa, sin una orientación cualitativa y de estrategias. Por ello, en este trabajo se abordan los diferentes planes de una empresa de producción, de tal forma que los interesados en este tema puedan tomar como referencia los puntos afines a su negocio, reflexionar y adaptarlos a sus necesidades.
En esta obra se presenta la elaboración de presupuestos maestros, estáticos o inflexibles que suponen niveles fijos de actividad; también, se incluye el tema \’ del presupuesto flexible, en el cual se consideran las variaciones que pudieran existir en los niveles de venta y en los de producción, así como en los gastos relacionados con los mismos.

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Arduino a fondo. – 1a ed. junio 23, 2016

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Arduino a fondo. – 1a ed.

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Blum, Jeremy (Autor)
Pascual Cabrerizo, María (Traductor)

Si es usted un aficionado o técnico de la electrónica, seguro que ha necesitado alguna vez trabajar con microcontroladores. Arduino es una plataforma de código libre para la creación de prototipos electrónicos basada en software y hardware flexibles y fáciles de usar. Con Arduino es posible llegar a todos; incluso los más legos podrán realizar circuitos electrónicos capaces de interaccionar con el mundo real.

Es cierto que ya existen otros manuales y cursos sobre Arduino, pero este libro, con su estilo asequible y la profundidad de sus contenidos, no es sólo una excelente forma de introducirse a la plataforma, sino la herramienta ideal para convertirse en experto. Cubre además los principios de la ingeniería electrónica y la informática.

Las lecciones sobre ingeniería eléctrica, programación e interacción humana con ordenadores, le guiarán hacia objetivos concretos y cada vez más complejos. Adquirirá las habilidades más sutiles, las técnicas más efectivas y además, se lo pasará fenomenal.

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Raspberry Pi : 200 ejercicios prácticos junio 23, 2016

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Raspberry Pi : 200 ejercicios prácticos

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Monk, Simon (Autor)
Zamora Mored, Victoria (Traductor)

El entorno de Raspberry Pi está evolucionando con gran rapidez, todos los días aparecen nuevas tarjetas de interfaz y librerías de software.

En este libro, el prolífico autor Simon Monk pone a nuestra disposición más de 200 ejercicios tan prácticos como divertidos para utilizarlos en un ordenador de bajo coste del tamaño de una tarjeta de crédito y equipado con Linux, programando en Python, y conectando sensores, motores y otro tipo de hardware y periféricos entre los que se incluye Arduino.

También aprenderemos los principios básicos para ayudarnos a utilizar nuevas tecnologías con Raspberry Pi a medida que su ecosistema evoluciona.
Estos ejercicios prácticos están indicados para programadores familiarizados con Raspberry Pi, tanto profesionales como aficionados, y suponen una manera interesante y entretenida de descubrir el increíble potencial de Raspberry, y dar rienda suelta a la creatividad.

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